注文したのは「塩帆立ラーメン」2020年10月ですので経営が変わる前です。
特にこれといった特徴は感じられませんでしたが、逆に塩も帆立もそれぞれが激しい主張をしていない、とも言えます。これは冬のめっちゃ寒い時に食べるとその真価を発揮するラーメンだと思います。