言わずと知れた大阪発祥・塩ラーメンの名店。レアチャーシューにネギ・カイワレ・鶏ぶしという和のトッピングに、穏やかなスープと平打ちのちぢれ麺が合う。うっすら浮く背油が、この穏やかなラーメンに少しだけパンチを与えている。

本当に優しい味わいなのでラーメンに濃さを求める方にはお勧めできないが、そうでないなら第一候補に入る。味変の柚子胡椒はあまり入れすぎない方がよい。